Viña Tuelda Vendimia

El comienzo del año trajo las tan deseadas lluvias que se prolongaron durante varios meses y que auguraban una excelente cosecha por las reservas de agua que pudieran estar acumuladas. La viña recibió los trabajos necesarios para la obtención de un fruto digno para la elaboración de vinos de calidad importante, como habitualmente ocurre en la región, pero el verano se antojó excesivamente seco por lo que fue retrasando el avance de la madurez. Durante el inicio del mes de septiembre cambiaron las condiciones climáticas con unas precipitaciones que preocuparon por la posible aparición de podredumbre, pero terminaron a los pocos días, dando como consecuencia un impulso en el proceso madurativo que aumentó el potencia de la uva muy significativamente, dando lugar a una producción espectacular.

TIPO DE VINO: Vino tinto con D.O. Ribera del Duero

VARIEDAD: 100% Tempranillo (Tinta del País)

VIÑEDOS: Viñedos con una edad media de 15-20 años de diferentes áreas de la Denominación de Origen

TIPO DE CONDUCCIÓN: En espaldera de doble cordón

VENDIMIA: Recolección manual en cajas de 20 kg. realizada a inicios del mes de octubre

MACERACIÓN: 7 días a temperatura controlada, llegando a los 22ºC en fermentación

ENVEJECIMIENTO: Sin envejecimiento en barricas de roble.

EMBOTELLADO: Marzo de 2020

TRATAMIENTOS ENOLÓGICOS: Se ha sometido a un leve proceso de clarificado y filtrado, lo que puede dar lugar a ligeros precipitados en el futuro.

EVOLUCIÓN: Evolucionará positivamente hasta los 3 años desde su embotellado, a partir de entonces, el vino, puede mantenerse con sus cualidades íntegras.

MARIDAJE: Acompaña bien a cualquier tipo de alimento que sea ligero, también es apto para los embutidos y queso de la tierra.